Agriculteur et éleveur en biodynamie sur une ferme de 40 hectares, Jean-Paul Sirlin n’a qu’un objectif : produire des aliments sains, gustatifs, sans polluer la terre et en préservant la biodiversité. Son père, l’un des pionniers de la biodynamie en Alsace, crée la ferme en 1960. Une ferme totalement en autarcie, sans apport d’engrais chimiques.
